ذوق السفر – 10 أطباق سويدية لا تتميز بالكرات

عندما تؤمن بالطعام السويدي ، فإن الأفكار تذهب فورًا إلى كرات اللحم وكذلك هذا كثيرًا. ومع ذلك ، فإن هذا البلد الجميل في قمة العالم لديه أكثر من ذلك بكثير. هنا 10 أشياء لتناول الطعام في السويد.

القليل من الأشياء أكثر توافقًا من الطعام والسفر. إنه حافز للتحقق من عوالم بلدك – أو حتى السفر داخله.

إن موسيقى البوب ​​بالإضافة إلى طقاصات مقالي الباعة المتجولين في الشوارع ، والدخان ، والرائحة الدافئة والرائعة لشواء الشواء ، والسعادة وكذلك الابتسامات وكذلك الوميض الطويل للوفاء عندما تجد نكهة رائعة جديدة. إنه أمر لا يصدق نحن على الإطلاق.

لكن أحد المواقع التي راجعناها حيث لم نكن نسافر إلى الطعام ولا نتوقع الكثير في قسم الطهي هو السويد.

فصول الشتاء المتجمدة ، وأيام الصيف على مدار 24 ساعة ، وإيكيا ، وكذلك كرات اللحم ، عندما تؤمن بالسويد ، لديك بعض التوقعات في ثنائية المليئة. المناظر الطبيعية غير العادية ، والممرات المائية الجميلة ، والتصميم المتطور ولكن غير المتطورا ، وكذلك الناس الجذابة بشكل مزعج هي عادة ما ينبع.

أصدقائنا السويديين ، الذين كنا في ستوكهولم للحاق بها ، وضع علامة على المربع الأخير دون أي مشكلة ، وكذلك تمويل البلاد الوفاء بافتراضاتنا الأخرى.

ولكن ما أثار دهشتنا هو مجموعة متنوعة من الأشياء اللذيذة التي نأكلها هنا – ليس أقلها الأشياء التي طهيها أصدقاؤنا الحميمون لنا في منزلهم الرائع المليء بالأثاث السلس بشكل مزعج وكذلك الأسلوب البسيط الذي يبدو أنه يتجد بسرعة كبيرة هذه الأمة.

10 أطباق سويدية عليك تجربتها والتي لا تتميز بالكرات

هذه أطباق أو عناصر الأطباق التي جربناها. هناك الكثير من الأشياء اللذيذة التي يمكنك اكتشافها في السويد. إذا كان لديك أي نوع من الاقتراحات في المرة القادمة التي نكون هناك ، فيرجى إخبارنا في التعليقات أدناه!

1. نخب سكاجين

هذا المقبلات اللذيذة هو نوع من السندوتشات المفتوحة. الخبز الأبيض المشوي مع مزيج من القريدس الصغير ، خردل المايونيز ديجون على طرف. ثم يتم مزخرفه باستخدام Roe Whitefish – عادةً Löjrom (انظر أدناه) أو Trout Roe – بالإضافة إلى شريحة من الليمون

2. Löjrom – قاتمة/Vendace Roe

يحتوي هذا العائد على حقوق المساهمين البرتقالية الصغيرة أو “الكافيار” على هيكل رائع وكذلك رائع وليس مالحًا. إنها مقبلات بارزة تمامًا مثل Toast Skagan أو يمكن أن تكون وجبة خاصة بها. إليك موقعًا يحتوي على الكثير على Löjrom.

يتم تقديمه كوجبة خفيفة مع Fraiche Creme أو البصل الأحمر المكعب وكذلك الثوم المعمر على Blinis أو على قذائف الوحشية المقرمشة.

كان لأصدقائنا المقربين مفهوم مشرق لخدمته على سرير من رقائق الغلاية السميكة!

3 .Gravlax – (Gravlaxsås)

يعد هذا السلمون المعالج من شرائح رقيقة واحدة من أبرز الصادرات من الدول الاسكندنافية وكذلك يمكنك اكتشافها في القوائم في جميع أنحاء العالم. إن المقبلات الخفيفة المنعشة ، كما يطلق عليها Gravlax – في كثير من الأحيان تسمى Gravad Lax في السويد – هو سمك السلمون مع الملح والسكر وكذلك الشبت.

الطريقة التي كان لدينا بها قياسية في السويد ، يتم تقديمها مع البطاطا المسلوقة ذات الشبت وكذلك صلصة الخردل تسمى Hovmästarsås وكذلك خردل الحبوب الكاملة.

4. عتبة inlagd أو الرنجة المخللة

يُنظر إلى الرنجة المخللة بشكل شائع على أنها وجبة “احتفال” في السويد ، وخاصة حول منتصف الصيف ، عيد الفصح وكذلك عيد الميلاد. تمخل شرائح الرنجة المملحة في الخل وكذلك خيار السكر مع الأعشاب والتوابل. أنت تأكلها مع أشياء مثل البطاطا المسلوقة وكذلك صلصة خاصة تسمى Senapssås.

تذكرني هذه الوجبة برنجة الأسرة التي استخدمتها أسرتي عندما كنت طفلاً. اعتقدت أنها كانت واحدة من تلك الأطباق الإنجليزية الغريبة التي لم يفعلها أي شخص آخر ، ومع ذلك فهي بارزة في جميع أنحاء شمال أوروبا.

5. Senapssås

أطعمنا أصدقاؤنا الحميمون هذا مع عتبة inlagd ، كما هو التقليد. إنه مستحلب خردل مشرق ، يسير على ما يرام مع النكهات الكثيفة من الرنجة المخللة.

وبالمثل ، كان لدينا بعض Hovmästarsås التي ستكتشفها عادةً مع Gravlax وكذلك الكريمة Fraiche ، بالإضافة إلى خبز تكسير سويدي خاص يسمى Tunnbröd.

6. Tunnbröd

هذا الخبز المسطح قياسي للغاية في السويد وكذلك يمكن أن يكون إما لينة من الصعب مثل التكسير. إنها نكهة محايدة نسبيًا ، والتي تمكن الأذواق الأخرى من الوجبة لتألق.

كان لدينا نوع Cracker من Tunnbröd في منزل أصدقائنا ، والذي يسير بشكل جيد مع مؤسسة نكهة أخرى: انتشار Kalles!

7. Kalles Fish Roe Paste

هذا الانتشار الوردي الغريب متاح في أنبوب مثل معجون الأسنان. لديها رائحة نفاذة للغاية ونكهة ، وكذلك حتى الاستقطاب السويديين. من أصدقائنا ، يحبها كما تكره ذلك!

يعجبني حقًا لأنه يذكرني بـ Cod Roe يمكنك الحصول على الأسماك وكذلك متاجر الرقائق في المملكة المتحدة. إنه مريب إلى حد ما ، ولكنه أيضًا جبني قليلاً. يمكنك (وينبغي) وضع Kalles على الكثير من الأشياء ، ومع ذلك فإنه يسير بشكل جيد حقًا على Tunnbröd.

هذا في كل مكان في المنازل السويدية وكذلك يمكنك حتى الحصول عليها في ايكيا!

8. Västerbottensostpaj

أوجبات بارزة للوجبة المتوسطة (لا توجد جوائز لتخمين الوقت من العام الذي كنا فيه في السويد!) هو Västerbottensostpaj. إنها فطيرة – لهذا السبب “Paj” في الاسم المصنوع من جبن Våsterbotten ، وهو ما يشبه Gruyere.

لقد سعدنا بقطعة من هذه الفطيرة محلية الصنع الاستثنائية مع بعض الكريمة الفريخ وكذلك – من البرنامج – بعض Löjrom Fish Roe!

9. المعجنات لـ “Fika”

شيء واحد لم نتوقعه في السويد هو الجودة العالية للمعجنات التي وجدناها. على الرغم من أن السويديين يحبون الدفاع مع الأصدقاء الجيدين وكذلك الأسرة للاستمتاع بأعمال فنية مثل هذا بالإضافة إلى الاستمتاع بـ “Fika”.

Fika هي واحدة من تلك الكلمات التي ليس لها ترجمة مباشرة باللغة الإنجليزية. فيما يتعلق بصفقة ذلك ، تشير Fika إلى تناول استراحة القهوة مع وجبة خفيفة ، ولكن تحت ذلك ، هناك فكرة ثقافية كاملة لها.

من خلال اللحاق بالمتابعة المقربين منك ، مما يتيح الوقت للتراجع وكذلك إعادة الاتصال ، فإن Fika هو تحديد العقل الذي يعد أمرًا بالغ الأهمية للحياة اليومية في السويد. وكذلك المعجنات مثل هذا يمكن أن تساعد فقط!

10. ناكا

مشهد البيرة الحرفية في السويد – وخاصة في ستوكهولم – مزدهر. Nacka هو مصنع جعة إقليمي في Sailtsj؟ بادن ، ضاحية جميلة في الماء على الجانب الشرقي من المدينة.

الجعة منعشة وكذلك متوازنة بشكل جيد بينما يكون IPA مظلمًا ومغطى جيدًا وكذلك معبأة بالنكهة. إذا رأيت هذه البيرة في أي مكان ، فاحصل عليها على الفور.

كرات اللحم السويدية

من البرنامج كان علينا أن نجربهم! ومع ذلك ، فقد كان من الصعب اكتشافها في السويد وكذلك انتهينا من اكتشاف البعض في قائمة الأطفال! كان يستحق البحث رغم ذلك.

كانت كرات اللحم هذه في مرق كريمي غني لذيذ وكذلك جاءت مع كنز سويدي آخر: Lingonberries.

لم يكن الأمر كذلك حتى وقت لاحق وجدنا موقعًا مخصصًا لكرات اللحم السويدية ، وكذلك بحلول ذلك الوقت كان فضولنا قد تم.

لرؤية الكثير مما حصلنا عليه بقدر ما في السويد ، فحص يوميات السفر السويدية.

وإذا كنت ترغب في رؤية أفضل المواقع لالتقاط الصور في ستوكهولم ، فإليك قصتنا وكذلك الفيديو.

هل لديك طبق سويدي محبوب للغاية؟ هل سبق لك أن سافرت إلى مكان ما صدمت لك طعامه؟ قل لنا في التعليقات!