وجبات غداء الحانة والعشاء الفاخرة ويوم على The Green in the Hunter Valley

مع الكثير مما يحدث مؤخرًا – مقارنةً بهذا الوقت من العام الماضي عندما لم يُسمح حقًا بحدوث أي شيء – لدينا الكثير من التقاطه حتى في هذه الطبعة. ناهيك عن عيد ميلادي اليوم!

لقد حصلنا على علامات تجزئة محلية لإخباركم كل شيء ، وتجد عثرات برجر العظيمة ، وتوصيات الأفلام ، والبيتزا التاريخية ، والنبيذ الأحمر المذهل ، والمطاعم الفرنسية الجميلة ، ورحلة سريعة إلى وادي هانتر.

هناك الكثير للحديث عنه ، لذلك دعونا نتشقق!

نأمل أن تسعد في هذه الطبعة – Jim & Christina XX

في شارع ألبيون في سوري هيلز ، أعادت سيدني بيريري إطلاق علامتها التجارية بمظهر جديد رائع. الإصدارات القديمة – The Surry Hills Pils ، Glamarama Summer Ale and Alike – قد انتهت. في مكانهم ، فإن المخلوقات chimaera-esque التي تمثل كل خط من الخطوط في مصنع الجعة تجلب الأمور محدثة وتمنح مصنع الجعة جاذبية عالمية أكثر أيضًا.

البيرة جيدة بنفس القدر ، لا توجد تغييرات هناك ، ويمكنك زيارة مصنع الجعة في Surry Hills أيضًا. طعام رائع والقصة وراء الموقع مثيرة للاهتمام.

يمكنك أيضًا الاطلاع على مصنع الجعة الرئيسي في Loveale في وادي هنتر أيضًا.

حققنا أقصى استفادة من الصيف الدافئ في أواخر الصيف ، نحن خارج قارب صديقنا نيك وايلاند مرة أخرى اليوم. ليست طريقة سيئة لقضاء يوم الأحد ، وحتى أفضل عندما تكون مع مجموعة من المرح المتشابهين في التفكير أيضًا.

يمتلك نيك Travmedia ، وهي شبكة قناة ذكية تربط كتاب السفر بمقدمي الصناعة وسلطات السياحة ، ونحن جميعًا على متن بعض الأشخاص المثيرين للاهتمام حقًا ، وكثير منهم أفضل بكثير مما نحن عليه.

إن أمثال John Borthwick الرائعة وروب مكفارلاند ومايكل تورتل وستيف مادغويك يتجولون حول الميناء معنا اليوم ، لذلك نحن في شركة جيدة بشكل لا يصدق.

بعد ظهر هذا اليوم ، قمنا برحلة إلى إحدى الحانات المفضلة لدي في Balmain … أم أنها Rozelle؟ على أي حال ، فإن فندق Bald Rock ، الذي تم وضعه بعيدًا عن كل شيء ، هو حفرة سقي صغيرة رائعة. ليس ذلك فحسب ، بل البرغر رائع!

لم أكن أعرف حقًا ما يمكن توقعه من هذه الحانة في المدرسة القديمة. أنا سعيد لأنني أخذت بونت. بالتأكيد سأعود.

في هذا المساء ، انتقلنا فوق Leichhardt لفيلم في السينما بالاس هنا. لا أعرف عنك ، لكن الذهاب إلى هذه الشاشات المحلية الصغيرة بدلاً من دور السينما ذات النوع المتعدد الكبير هو أكثر متعة بكثير.

يمكنك أيضًا تناول مشروب معك.

يبيع القصر خطوات مختلفة من النبيذ الأحمر بواسطة الزجاج أيضًا. من POBR القياسي أو طول الميزة إلى الملحمة والمزدوجة ، فإن آخرها عبارة عن زجاجة من النبيذ!

نحن هنا لمشاهدة فيلم إيطالي جديد يسمى The Truffle Hunters. إنه فيلم وثائقي تم تصويره بشكل جميل عن الرجال المسنين الذين ما زالوا يبحثون عن الكمأة البيضاء المراوغة مع Amici الكلاب ، لكنهم يرفضون التخلي عن سر المكان الذي يصطادون فيه.

لا توجد مؤامرة حقيقية للفيلم ، ولكن بدلاً من ذلك ، يبدو أنك غطس في عالم جديد في خضم شيء ما وعليك العودة إلى الهواء قبل أن يحدث كل ما يحدث. إذا حصلت على الفرصة ، ألق نظرة على هذا. إنه أمر مثير للحزن ، مفجع ورائع تمامًا.

كما هو التقليد ، لقد برزنا بجوار Moretti Pizzeria لتناول العشاء بعد الفيلم. هذا المكان مؤسسة حقيقية – على الرغم من أنني لا أعتقد أننا كنا هنا من أي وقت مضى دون أن نرى فيلمًا أو مقدمة لأحد!

الطعام ممتاز ، والأسعار معقولة والخدمة إيطالية في الأسلوب ولكن سيدني في الكفاءة. ينصح به بشده.

بالمناسبة ، إذا كنت بعد توصية أخرى في Sydney Pizza ، فيجب عليك التحقق من Lucio Pizzeria إما في Darlinghurst أو في Zetland. يدير المالك لوسيو دي فالكو هذا المكان لأن 2008 والطعام هائل.

وحتى نهاية يونيو 2021 ، تحتفل لوسيو بعيد ميلاد المطاعم الثالث عشر مع أي شخص يقوم أيضًا برفع كوب إلى عام 13. سوف يصرخ لك العشاء!

يمكنك قراءة مراجعتنا لـ Lucio’s هنا.

هذا المساء ، ننضم إلى مشتري النبيذ الأحمر لـ Aldi للحصول على ماجستير عبر الإنترنت لبعض النبيذ الذي أحضره. لقد أرسلنا ستة نبيذ Aussie وقائمة من أزواج الجبن لكل زجاجة.

بشكل لا يصدق ، لا يوجد أي من هذه النبيذ أكثر من 15 دولارًا لكل منها ، وهم جميعًا يشربون مثل شيء ما في منتصف العشرينات من القرن العشرين على الأقل. متأثر جدا.

لقد أذهلنا أيضًا جودة الجبن أيضًا. ستة أجبان مختلفة (واحدة منها – جبن الماعز بقيمة 6 دولارات – هي الآن المفضلة لدي المطلقة) وكلها تأتي في أقل من 40 دولارًا.

يذهب Le Pico بشكل جميل مع Vinatero Old Vine Grenache 2020 بالمناسبة ، وهو 10.99 دولار فقط! تحقق من منشور IG الخاص بنا على التفاصيل الأخرى.

لذا فقد بدأت في تصعيد المنزل! هذه هي مجموعتي الثانية – شوكولاتة الفانيليا. أعطتني كريستينا الملصق الأكثر تحسناً ، وهو الآن على مخمر … لذلك أعتقد أن هذا هو اسم مصنع الجعة الخاص بي!

إنه ممتع للغاية وحتى منحنى التعلم. ولكن مع التعليمات التي تأتي مع جميع المكونات من دفعة صغيرةBrewing Co ، تمكنت من تحويل بضع قطرات جيدة!

وبعد ذلك أدرك كيف أن الإعداد الخاص بي هو حقًا!

أحد زملائي هو أيضًا تخمير المنزل ، لكن إعداده أكثر تقدمًا قليلاً من لي. لا موقد المطبخ أو الأوعية والمقالي التي أعيد تشغيلها. لقد حصل على مضخات وأدوات خاضعة لدرجة الحرارة والأشياء … حتى أنه حصل على قوة عاملة واحدة لتحميل الحبوب في غلاية الهريس!

الليلة ، نأخذ أصدقائنا لتناول العشاء. إنه عيد ميلاده قادمًا ، لكن لا يمكننا جعل حفلته الأسبوعية. لذلك اعتقدنا أن هذا سوف يعوضه قليلاً. نحن في فيليكس في المدينة. يقدم هذا المكان المطبخ الفرنسي الأنيق ، هذا المكان مميز للغاية.

لا أعرف ما إذا كان بإمكانك معرفة ذلك ، لكنني مسرور جدًا بشأن Tartare بحجم Mains! أنا أحب هذه الأشياء ويأتون ويخلطونها على الطاولة من أجلك. تريس الفاخرة.

تمكنت من الضغط في شوكولاتة soufflé وبعض الجبن بعد أن التيار الكهربائي لدينا ، نحن نخرج أنفسنا في البحث عن كاب ليلي. اتضح أن هذا لم يعد سهلاً في ليلة السبت في المدينة بعد الآن. يبدو أن الأمور تعود إلى بعض مظاهر الحياة الطبيعية. وطول قد يدوم.

نحن على الطريق مرة أخرى! من الجيد جدًا أن تكون خارجًا وحوالي – وحتى أفضل من أننا نتجه إلى وادي هنتر.

لقد وقعنا حقًا في حب أقرب منطقة نبيذ حمراء في سيدني في السنوات الأخيرة وقمنا ببعض الأصدقاء المذهلين هنا أيضًا.

هذا الصباح ، نتجه إلى Bimbadgen بفضل دعوة من زميلنا Belinda Stapleton. نتعامل مع غداء VIP في مطعم ESCA الشهير في مصنع النبيذ ، ثم نتجه جميعًا إلى الحديقة لحضور حفل موسيقي مع بن مع Folds في يوم آخر على اللون الأخضر في Bimbadgen.

بادئ ذي بدء ، نتحقق من الحفريات لدينا. نحن نبقى هنا الليلة – Aldora Cottage ، التي تعد جزءًا من عقار Jindalee الجميل.

يمكنك التحقق من الموقع لهذا والخصائص الجميلة الأخرى على التلال المتداول ليست بعيدة عن Bimbadgen في Pokolbin.

لقد حصلنا على مراجعة كاملة وتجول فيديو في Aldora هنا.

Aldora Cottage خاص جدًا ، على الرغم من أن لدينا عددًا قليلاً من الجيران الفرويين الذين يرتدون حولهم. يجب أن نبدو مثل السياح الرئيسيين ، ونتوقف والإشارة إلى كل Kangaroo و Joey نراه ونحن نستكشف Jindalee Estate.

في Bimbadgen ، نتوجه إلى غرفة الطعام الجميلة في Esca ، والتي تنظر إلى التلال وصولاً إلى سلسلة Mountain Brokeback.

لم نأكل في ESCA من قبل ، لذلك نحن متحمسون للغاية. لكننا في شيء أفضل من الغداء هنا اليوم.

جنبا إلى جنب مع الغداء وبعض النبيذ المقترن تمامًا من الحوزة ، نجلس بين بعض الملوك الكبرى للمنطقة الحمراء في منطقة هنتر.

بجواري هو ريتشارد ، صانع النبيذ هنا في Bimbadgen. بجانبه ، صديقنا سالي سكاربورو من شهرة نبيذ سكاربورو الحمراء المتميزة. يقع وندسور دوبين ، صحفي النبيذ الأحمر المحترم ، هنا أيضًا مع ليز وشون سيلكمان من First Creek Wines وبالطبع Silkman Wines.

نشعر بالفخر للغاية لجلوس على الطاولة مع رؤساء الصناعة هذه.

الطعام في ESCA رائع. فيما يلي بعض الأطباق التي تعاملنا معها – شريحة لحم عازمة على فطر حقل ضخم و Earl Gray Panna cotta مغطاة بالكعك القصير المقرمش.

في وقت قريب جدًا ، يختفي الطعام ، لكننا نتجه إلى العشب حيث تجمع بقية الحشد الذي يبلغ عددهم 2000 لليوم في الحفل الأخضر.

لقد كنا ننتظر هذا بالفعل بسبب مارس ، عندما تم تحطيم الساحل الشرقي لأستراليا بأكمله بنظام طقس ضخم. كان من المتوقع أن يكون الحفل في عطلة نهاية الأسبوع بالذات. والحمد للهذا الطقس اليوم هو عكس ذلك تماما.

لقد كان الأعمار لأننا رأينا سالي سكاربورو. من الجميل اللحاق بالركب.

من المحتمل أن تصنع عائلة سكاربورو أفضل شاردونيه في البلاد ، ولكن بصرف النظر عن ذلك ، فهي أناس جميلون للغاية. لم يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق لكي نشعر بأننا جزء من العائلة وكانوا فعالين حقًا في حبنا في المنطقة – وكذلك بيليندا ومارك ستابلتون.

بفضل الوباء ، تم توسيع نطاق الأشياء في اليوم الضخم عادة في الحفلات الخضراء. لكن سلسلة الأبواب القبو هذه هي أكثر حميمية بكثير وبالنظر. قانون دعم Ben Folds هو المغني وكاتب الأغاني الأسترالي Gordi.

أدائها رائع – لديها معجبين جديدين هنا!

لقد كنا محظوظين جدًا بالطقس في نهاية هذا الأسبوع. لقد أحضرنا معنا معاطف ، لكنهم يعترضون فقط في هذا المساء المثالي والخريف.

يقوم بن بطي وهو يقوم بعمله على البيانو لأسفل على المسرح ، ويتدفق النبيذ الأحمر اللذيذ بحرية ، ويقضي كل شخص وقتًا ممتعًا – إنه الطريق حتى يقضي يوم السبت.

بينما نسعد في العرض ، أواصل كريستينا وأنا اختبار ذوقنا لنبيذ Bimbadgen. لقد مروا جميعًا بالمناسبة!

تحب كريستينا طريق Bimbadgen McDonalds Road Chardonnay وأنا معجب كبير بطريق McDonalds Road Shiraz. كلا النبيذ الرائع.

قبل وقت طويل ، عدنا إلى سيدني خلط عبر جسر هاربور المزدحم الذي لا يزال يحلم بالسماء العريضة والأماكن العالية من اله هنتر. إن الفتيل الذهبي لغيوم غروب الشمس هذه هو تعويض عادل ، ونتطلع إلى سريرنا مرة أخرى.

لذلك هناك لديك. نحن على مستوى السرعة ، لكن نراقب قصصنا IG. هناك دائمًا شيء جديد يحدث هناك. ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية الأسبوعية إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. هناك نموذج تسجيل في هذه الصفحة.

نأمل أن تكون مسرورًا في هذه الطبعة.

هتافات – جيم وكريستينا xx