Aussie Spirits Masterclass ، Cirque du Soleil Backstage Pass والكثير من البيرة الجديدة في زجاجي!

هذا الأسبوع ذهب للتو كان مجنونا للغاية بالنسبة لنا في الرومانسية HQ. في الغالب ، كان ذلك بفضل الأشياء المذهلة مع بداية الربيع هنا في سيدني التي تستيقظ الجميع من سبات موسم الشتاء. أنا متأكد من أن هناك الكثير من الحفلات في الأفق أيضًا.

لقد ذهبنا إلى Masterclass لـ Australian Craft Gin ، Rum و Whisky ، لقد كنا وراء الكواليس وما بعده في أحدث أداء لـ Cirque Du Soleil ، وبدأ أسبوع Perne Beer في سيدني أيضًا.

على الجانب الآخر من ذلك ، كان لديّ بعض المخاوف الصحية في الأسرة (مات أخي تقريبًا بسبب نوبة قلبية الأسبوع الماضي وتم نقل أمي إلى منشأة طبية خلال عطلة نهاية الأسبوع – كلاهما جيد الآن بالمناسبة) وثلاجةنا معبأة ، والتي ستكون دائمًا مزعجة ومكلفة.

لكننا نسعى جاهدين ، وآمل أن يجدك إصدار IG هذا الأسبوع في عقلية إيجابية مماثلة لأننا في صباح اليوم الجيد في أكتوبر.

يتمتع

جيم وكريستينا xx

لا تنس التسجيل في النشرة الإخبارية الأسبوعية التي أرسلها كل يوم جمعة. في هذا الأمر ، هناك مجموعة من رسائل الأسبوع بالإضافة إلى الأخبار حول ما يجري معنا. نقدم لك أيضًا إشعارًا حصريًا على أي مسابقات نديرها أو الهدايا المجانية التي نقدمها.

انقر هنا لتلقي النشرة الإخبارية وأيضًا كتابنا الإلكتروني المجاني تمامًا على السفر.

لقد اخترنا مشاركة القصة الكاملة لكيفية ضرب البرق عندما التقينا لأول مرة. وليس مجازيا أيضا. أخبرنا صديق لنا أن الفرنسيين يدعون الحب من النظرة الأولى “Coup de Foudre” ، والذي يترجم إلى “ضربه البرق”. لا شيء من ذلك.

حرفيًا تم إلقاء الترباس من السماوات علينا!

إليكم القصة الكاملة لكيفية ضربنا من البرق.

لقد دعانا أصدقاءنا المذهلون من NIP of Courage إلى أحدث (وربما أعظم). Nip of Courage هو موزع وسفير للأرواح الحرفية الأسترالية.

لأول مرة على الإطلاق ، جمعت كاث – صاحبة NIP of Courage – 8 من أدوات التقطير لإجراء حديث عن منتجاتها وتاريخها والصناعة ككل. إنه أمر يسأل تمامًا – تحقق من القائمة أدناه لمعرفة من هم هؤلاء الأشخاص الرائعون وإلى أي مدى كان عليهم أن يكونوا في هذا الحدث.

تقع هذه Masterclass في واحدة من الحبوب الجديدة في المدينة المفضلة لدينا ، والأفضل لأسفل عند مدخل الصخور وقرب الرصيف الدائري. سنقوم بتكليف منتجات كل مصنع التقطير وسماع قصتهم. إنها تجربة خاصة جدًا.

إليكم العباقرة المجانين الذين يصنعون هذه الأرواح الخاصة جدًا. فيما يلي قائمة بمن هم (من اليسار إلى اليمين) تقطيرهم وإلى أي مدى اضطروا إلى السفر للوصول إلى سيدني.

وليام ماكهنري – مصرفة McHenry ، Port Arthur ، TAS – 1100 كم (700 ميل)

بيتر بيجنيل – بيلجروف التقطير ، كيمبتون ، تاس – 1000 كيلومتر (650 ميل)

Beau Schilg (ومؤسس Dean Druce على أقصى اليمين) – Corowa Distillery ، Corowa ، NSW – 600 كم (370 ميل)

“Spike” – Hoochery Distillery ، Kununurra ، WA – 4200 كم (2600 ميل) – يستغرق الأمر ارتفاعًا في يومين للوصول إلى هنا.

Genise و Brian Hollingworth – Black Gate Distillery ، Mendooran ، نيو ساوث ويلز – 390 كم (240 ميلًا) – إليك المزيد حول Gate Black بالمناسبة.

Mel Davies – Loch Brewery and Distillery ، Loch ، Vic – 980 كم (600 ميل)

هذا ما مجموعه 6،670 كيلومتر (5،160 ميل) للجميع للوصول إلى هنا. محرج.

هذا هو Raymond Dessert III – أو “الارتفاع” كما يطلق عليه الجميع. وبالحدق ، هذا الرجل شائك وحاد باعتباره صفًا ، ولكنه أيضًا فلة جميلة ومثيرة للاهتمام للغاية. تقطير Spike-The Hoochery-في منطقة كيمبرلي في أقصى شمال غرب أستراليا الغربية. إنها واحدة من أكثر المناطق المذهلة في البلاد.

Spike’s Rum مذهل للغاية – لكن لا تطلب من Coke اختيار الروم عندما تكون هناك. سوف يحرقك على الأرض! رومه جيد بما يكفي لشرب أنيقة – كما يمكن أن تكون كل الأرواح الجيدة.

يُعرف بيتر بيجنيل من بيجروف التقطير باسم العالم المجنون – حتى بين المقطرات ، التي تقول شيئًا! وجهة نظر بيتر تدور حول الاستدامة والبيئة. تقطيره هو بالتأكيد الأكثر خضرة في العالم.

يطلق النار على ما زاله ويدير آلاته الزراعية (بما في ذلك الجرارات) مع الوقود الحيوي – أو الزيت القديم من Chippy المحلي! حتى أنه يحرق براز أغنامه للوقود! كل الحبوب التي يستخدمها تعود إلى الأرض أو يتم استخدامها كعلف ، وينمو أكبر عدد من الحبوب الخاصة به للأرواح. إنه واحد من القلائل في العالم التي يمكن تسميتها بتقطير الحقل إلى الزجاجة.

أوه ، وويسكي الجاودار وبيرة الزنجبيل المقطرة-مطرقة الزنجبيل-جيدة بشكل رائع.

الليلة ، السيدة الرومانسية وأنا خارج الكاري. هذا هو الأفضل – كاري. يجد Pal Carly من Smaggle.com أنه من المقلق للغاية أن أسمي وجبة في مطعم هندي “كاري”. ليس لدي أي فكرة عن سبب قول ذلك – يجب أن يكون شيئًا إنجليزيًا.

على أي حال ، هذه الوجبة رائعة للغاية. نحن في القصر الهندي في بالمين ، والذي اتضح أنه كان هنا منذ 34 عامًا! لذلك يجب أن يفعلوا شيئًا صحيحًا.

لقد قمنا بإفراط في الطلب بشكل رائع-إلى النقطة التي قال فيها النادل لدينا بعد إجراء عملية الشراء “حسنًا ، يمكنك وضع هذا في حقيبة هزلي ليوم غد ، أليس كذلك؟”

هذا بالضبط فكرنا. طعم الكاري دائمًا أفضل في اليوم التالي على أي حال!

نحن سعداء للغاية بشأن الليلة. سنذهب إلى Cirque du Soleil – لكن هذا أفضل من مجرد رؤية العرض. نحن ذاهبون وراء الكواليس. وليس فقط الكواليس ؛ أنا أتحدث بجدية وراء الكواليس.

نتطلع حقًا إلى رؤية هذا العرض. إنه الأحدث الذي قام به Cirque يسمى Kooza ، ويقال إنه واحد من أفضل ما لديهم حتى الآن.

ولكن قبل بدء العرض ، نحن هنا في Kooza Kitchen لنرى ما يحدث في قسم الطعام. هذا هو المكان الذي يأكل فيه جميع الموظفين وفناني الأداء. لا يتوفر عادة للجمهور.

لقد التقينا بمدير المطبخ شين شايبر ، وقد أخذنا على أفضل وجه خلف غرفة الطعام في المساحة السرية للمطبخ نفسه. حتى أننا اكتشفنا علامة: أحد الفنانين جاء معنا في الرحلة لأنه حتى أنه لم يشاهد الكواليس من قبل المطبخ من قبل!

Kooza Kitchen رائع للغاية. شين وفريقه المكون من 3 (نعم ، 3 أشخاص فقط) يطبخون لجميع الموظفين في Cirque طوال اليوم 6 أيام في الأسبوع وليس لديهم نفس الشيء في القائمة على التوالي. إنه أمر لا يصدق.

لقد حصلنا على الكثير لإخبارك به – بما في ذلك وصفة Shane Secret لـ Carnitas لحم الخنزير ، والتي هي المفضلة للطاقم. ويمكنني أن أفهم لماذا …

الليلة هي الليل المكسيكي والمفضل للجميع. نحصل على تجربة الطعام المعروض ، وهو أمر لا يصدق. لا أعرف ما كنت أتوقعه ، لكنني بالتأكيد لم أكن أتوقع ذلك.

لذا ، شاهد هذه المساحة لمعرفة المزيد حول ما هو عليه في Cirque du Soleil ثلاثة مستويات وراء الكواليس!

الضجيج صحيح تمامًا: Kooza هو عرض رائع. ليس لدي أي فكرة عن كيفية قيام هؤلاء الأشخاص بالأشياء التي يقومون بها. هناك سياسة صارمة بدون تصوير خلال العرض في Cirque ، والتي أعتقد أنها رائعة بالفعل. ولكن هذا يعني أنه ليس لدينا أي صور للعرض لك.

ومع ذلك ، في نهاية العرض ، نحن وراء الكواليس مرة أخرى ، ونحن نلتقي ببعض الشخصيات. هذا الرجل لا يعمل في السيرك ، لكننا اعتقدنا أننا سنحصل على صورة معه على أي حال. أنا فقط أمزح.

وراء مرحلة الأداء ، توجد منطقة تدريب كاملة وتسخين جعلنا agog. حتى أكثر من ذلك بكثير كانت هذه الدمبل أحادي الذراع 100 كيلوجرام! أستطيع أن أفهم الأشخاص الذين يحتاجون إلى هذا النوع من الوزن للتدريب مع … ولكن هناك أربعة منهم.

اليوم هو إطلاق GALA خلال النهار لأسبوع سيدني للحرف البيرة! من المقرر أن يكون أسبوعًا رائعًا مع الكثير من المشروبات المتميزة للغاية التي يتم أخذ عينات منها من جميع أنحاء العالم.

الحفل في مسرح قديم في Redfern وهو الإعداد المثالي لتذوق البيرة!

تأكد من مراجعة موقع SCBW حتى لا تفوت أيًا من أحداث البيرة الممتعة للمدينة لبقية الأسبوع.

أفضل ما في الأمر ، لقد تمكنت من تجربة Tumut River Brewing Co’s Red Red Ale التي صنعوها فقط من أجل SCBW. قد تعرف أنني أصبحت من المعجبين الكبير في تخمير نهر Tumut-فهي تصنع ما أصبح الآن إلى حد كبير بيرة المفضلة على الإطلاق-APA Pig Apa.

لا يزال هؤلاء الرجال صغارًا جدًا ومن الصعب للغاية العثور على أي من البيرة خارج Tumut ، وهي مدينة صغيرة في مكان ما بين Wagga Wagga و Canberra. لكن عرض هذا الفضاء. إن البيرة الخاصة بهم جيدة فقط أنها مسألة وقت فقط قبل أن يرسلوها بعيدًا وعريضًا!

بعد الحفل ، شاركت أنا و رفيقي أنتون في طريقنا إلى الوجهة الظاهرة التالية: الحمامة والزيتون في هيلز Surry. لقد حول هؤلاء الرجال حانة السكان المحليين إلى ملاذ رائع للبيرة الحرفية.

على الصنبور عبارة عن بيرة من قبل مصنع الجعة الأمريكي المفضل من سان دييغو. هذا هو القهوة الحليب شجاع-بيرة شجاعة قهوة مريرة القهوة. إنها بيرة أكثر في الواقع!

لا استطيع الانتظار لمعرفة ما الذي ستجلبه البيرة هذا الأسبوع.

خلاصة السفر لهذا الأسبوع

في كل أسبوع ، نعود إلى وقت عبر بعض وجهات السفر المفضلة لدينا باستخدام صور لم يسبق لها مثيل لرحلاتنا. هنا حيث كنا ننظر إلى الوراء هذا الأسبوع.

هذا هو Plaza de la Catedral في أولد هافانا وهو موقع للتراث العالمي لليونسكو. تم الانتهاء منه في عام 1777 ولكن فقط بعد أن اضطروا إلى إضافة البرج الإضافي على اليمين. لتكون كاتدرائية في كوبا ، يجب أن يكون هناك اثنين من البرجين! يعرف هذا البلد حقًا كيفية جعل التمديد يبدو مذهلاً.

لقد حصلنا على العديد من الذكريات الرائعة عن عصرنا هنا في كوبا. تحقق من مكتبة الرسائل الخاصة بنا حول ما فعلناه ، إلى أين ذهبنا ، وماذا أكلنا وكيف فعلنا كل شيء هنا!

هناك شيء ما حول عرض السحب العاصفة على البحر وهو علاجي للغاية – خاصةً عندما يبدو الماء وكأنه حول نوسا ، QLD. نتوقع أن ننزل من الشاطئ على الأرجح الآن!

إليك منشورنا حول كيفية الاسترخاء بشكل صحيح في هذه المدينة الصغيرة المذهلة.

الخط الساحلي أسفل منارة خليج بايرون في أكثر نقطة شرق أستراليا مذهلة للغاية. بينما تنظر لأسفل من منارة Cape Byron المعروفة ، ابقِ العين مفتوحة للسلاحف والدلافين وأسماك القرشوحتى حيتان الحدباء – هناك الكثير من الحياة في المياه هنا.

لطالما كان لدى خليج بايرون مكانًا خاصًا في قلبي عندما سافرت هنا منذ سنوات – حتى قبل أن قابلت السيدة رومانسية. ولكن نظرًا لأن تسجيل الخروج مؤخرًا هنا ، فقد حصلنا على مجموعة جديدة تمامًا من الأسباب لحبها هنا.

إليك مكتبتنا حول ما كتبناه عن خليج بايرون ، نيو ساوث ويلز.

Villa Noi في Aleenta Phuket هي منزل السيدة رومانس الروحي. هذا الجزء المذهل الذاتي من منتجع Aleenta هو الأمثل للمجموعات العائلية أو حفلات الزفاف أو مجموعة من الأصدقاء الذين يبحثون عن الهروب المثالي على الشاطئ في تايلاند. لكن في كل مرة نتحدث فيها عن هذا المكان ، كل ما أسمعه من السيدة R هو: “هل يمكنني الانتقال بالفعل؟”

إذا ذهبت إلى مراجعتنا لهذا المنتجع وتحقق من تجول الفيديو الخاص بنا لعدد قليل من الغرف هنا ، في النهاية هناك قسم كامل عن عطلات العطلات NOI. إنه رائع!

مندهش جدا من اختيار الإفطار في Aleenta Phuket أيضا. الكثير للاختيار من بينها وجميعها طازجة للغاية. هذا الانتشار حقا يضع العديد من brekkies الفندق في العار! وكل ذلك على مرأى من بحر أندامان المذهل. مميز جدا!

على الرغم من جميع الأماكن الرائعة التي ذهبنا إليها معًا على مر السنين ، أشعر دائمًا بالدهشة من ما نجده هنا في أستراليا. هذا هو شاطئ Cabarita الأفضل في الطرف الشمالي لنيو ساوث ويلز وموطن Halcyon House ، وهو موتيل ومطعم تم تحويله بشكل جميل.

يوجد أيضًا مطعم متصل بـ Halcyon House يسمى Paper Daisy. إنه مطعم مزين بشكل جميل ويصنع اسمًا خطيرًا لنفسه. إن مراجعتنا لوجباتنا ليست متوهجة تمامًا كما اعتقدت أنها ستكون قبل أن نجلس … لكنها كانت لا تزال وجبة جيدة.

تحقق من مراجعتنا للورق ديزي وإلقاء نظرة سريعة على منزل هالسيون أيضا.

أحب التصميم في فندق Hua Chang Heritage في قلب بانكوك. هذا المكان هو كنز خفي في هذه المدينة المجنونة – واحة حقيقية. يبدو أنك في وقت ومكان مختلفان عندما تمشي عبر الأبواب هنا. وهذا ما كان المصممون يذهبون إليه عندما يضعون هذا الفندق معًا.

دققت المسمار فيه!

تحقق من مراجعتنا الكاملة لهوا تشانغ. نحن نحبها حقًا هنا – في الواقع ، سيبقى الأصدقاء المقربون هنا في غضون أسبوعين. أتمنى أن يعجبهم أيضًا!

حسنًا ، نأمل أن يبدو أسبوعك جيدًا من هنا. أخبرنا كل شيء عن عطلة نهاية الأسبوع في التعليقات أدناه!

صور السيد والسيدة الرومانسية من خلال Instagram: mrandmrsromance.