Beer و Blts و Burnt Weads – هذا هو Kansas City’s Mo

كما نرى La تختفي في المسافة من نوافذ طائرتنا ، فإن التشويق في الذهاب إلى مدينة أمريكية جديدة يجعلنا أقل حزنًا قليلاً.

نحن نتجه إلى قلب البلاد – The Bullseye of America: Kansas City ، Missouri.

ربما يكون سحر رؤية الغرب الأوسط الحقيقي للولايات. من المحتمل أن يكون إغراء ما يخبرنا به الناس أفضل حفلات شواء منخفضة بطيئة في العالم.

لكننا نشعر بسحب إضافي لهذه المدينة الجميلة: أصدقائنا المذهلين ميليسا وبيتر هناك في انتظارنا. لم نر هؤلاء الرجال منذ العصور وكانوا وعدوا بإظهار KCMO إلى الأبد.

لقد باعونا على حكايات من حفلات الشواء الشهية ، والحانات الرائعة ، والهندسة المعمارية الجميلة ، وحتى المزيد من القصص الغذائية التي لا يمكن أن نعتقد أنها صحيحة.

أخيرًا ، تمكن جميعنا الأربعة من التنسيق لتكون هنا في نفس الوقت.

وهذا هو ما يحدث:

محطتنا الأولى – من الناحية العملية قبل أن نتخلى عن أمتعتنا في منزل ميليسا وبيتر – هنا: Jack Stack Barbecue – أول ماراثون الشواء لدينا.

لا يمكننا إخبارك بمدى جودة أن تكون بصحبة هؤلاء الأشخاص الرائعين مرة أخرى. حتى الآن أكثر من الآن بعد أن أصبحنا أخيرًا هنا في مدينة كانساس سيتي.

يعد Jack Stack مكانًا رائعًا لبدء رحلتنا من Marvels من KC ، لذا إليك جميع الأطراف المحروقة والأضلاع وظهر الأطفال والبرايسكيت. الأهم من ذلك بكثير ، إليك الصلصة!

قامت Jack Stack بتسليم توقعاتنا. نحن نلتهم عشاءنا كما لم نأكله من قبل ، ولكن ليس بسرعة كبيرة لدرجة أننا لا نلاحظ الأنواع الثلاثة المختلفة من صلصة الشواء التي تخدمها هنا. الأصل ، الحار والساخنة.

الإجماع العام هو أن الصلصة الساخنة هي الأفضل ، ولكنها طغت عليها إلى حد ما من قبل خبز الذرة الجبني أفضل ما في المركز هنا. إنه مثل أكثر صلصة الجبن وأحلى ذرة اجتمعت وبدأت مدرسة متحولة مثل الرجال X. إنه مثل أي شيء رأيناه من قبل.

لقد وصلنا إلى KC في الوقت المناسب للوصول إلى فريق كرة القدم في المدينة – The Chiefs – يلعب فريق Denver Broncos المنافس. للأسف ، إنه في دنفر ، لكن هذا لا يوقف الزعماء.

لقد وصلنا إلى اثنين من الحانات ، والتقاط مع شقيق ميليسا المتميز مارشال ونقله ببراعة إلى بلدة مفضلة للمشروبات الاحتفالية. هذا ، السيدات والسادة ، هو الفول السوداني.

تم وصفه بأنه شريط الغوص ، وأعتقد أنه أكثر من ذلك بكثير كمركز للشباب لعمليات النمو التي ستجدها على الإطلاق. لقد كان هنا منذ أكثر من 75 عامًا – قبل الحظر! – وبغض النظر عن ما يفعله الناس من أجل لقمة العيش ، فهم مرحب بهم هنا.

في الواقع ، هناك قول هنا أنه عندما تدخل إلى الفول السوداني ، ستشعر بأنك غريب لمدة 10 ثوانٍ. إنهم ليسوا مخطئين.

سيكون لدينا الكثير لنقوله عن الفول السوداني ، لكنني سأخبرك بذلك: أجنحة الدجاج الخاصة بهم وشطائر BLT الخاصة بهم مجنونة. لقد رأيت كيف يصنعون كليهما وهم ببساطة أعمال فنية.

اتضح أننا سنعود إلى هنا عمليا كل ليلة من إقامتنا. سعيد جدا بذلك.

نستيقظ ببطء شديد هذا الصباح. لحسن الحظ ، هناك قهوة رائعة في مكان قريب – شيء لا كريستينا ولا كنت أتوقع العثور عليه في هذه الرحلة.

تبين قهوة Kaldi كابتشينو رائع – حتى مع القليل من فن القهوة أيضًا. يأتي مع كوب من الماء الغامض وبعض حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة ، وهي لمسة جميلة. هناك بعض الأشياء الأخرى في القائمة التي نحرصها على المحاولة بخلاف الغطاء.

جبل طارق و Sidecar يثيراننا كثيرًا. المزيد عن ذلك لاحقًا.

نستمر في Hermpage في Kansas City مع رحلة طويلة بشكل مدهش إلى Jones Bar-B-Q Way على Kaw Drive-طريق يستمتع بيتر كثيرًا بالقول. جيد له!

لفت Jones BBQ انتباه كريستينا لفترة من الوقت عندما تم عرضه على Queer Eye. لقد وقعت في حب الشقيقتين اللذين يمتلكان المتجر – وبدا شواءهما جيدًا أيضًا.

من المؤكد أن هذه الكوخ الصغير في وسط اللا مكان تبين أن طعامًا لذيذًا حقًا. بريسكيت – شرائح رقيقة ورذاذ مع صلصة توقيعهم – طرية ومدخنة جيدا.

الأطراف المحترقة ، والتي هي بشكل أساسي قطع من بريسكيت من نهاية القطع ، لذيذة. يتم تقطيعه إلى الصلصة التي يستخدمونها ، بحيث تحصل على نكهة أكثر بكثير لكل فم.

يسرنا أننا قمنا بالرحلة إلى هنا إلى Jones Bar-B-Q ، ومن الأفضل أن نرى المكان في حالة جيدة.

إنه ليس المكان الأكثر شهرة في KC-في الواقع ، سيستغرق العديد من السكان المحليين في المدينة دقيقة لتعمل حيث تقصد. حتى مع تذكير بطرس الجميع ، كان على Kaw أن يفكروا.

المحطة التالية ، نذهب لزيارة المزيد من عائلة ميليسا. من الجميل أن نكون قادرين على وضع وجوه للعديد من الأسماء التي سمعنا عنها ، لكننا نستمتع أيضًا حقًا بمدى أمريكا في الأحياء حول KC. إنه مثل شيء مباشرة من الأفلام.

المروج المليئة بالأشجار على وشك الاستيلاء على ألوان الخريف الكاملة ، والسناجب في كل مكان ومنازل ضخمة حقًا مع تقلبات في الأمام والمنازل الشجرية إلى الخلف … إنه لأمر مدهش.

إنه قريب أيضًايا هالوين ، مما يعني أن جميع الشوارع مليئة بالقرع والهيكل العظمي وأحجار القبر المضحكة والخيوط العنكبوت المزيفة. كل ما تعتقد أنه في الأفلام فقط للعرض هو في الواقع الحياة الحقيقية هنا.

الليلة الماضية تشعر بقليل من الضبابية هذا الصباح! من الذهاب إلى منازل إخوان ميليسا ، ذهبنا لتناول العشاء في جراند ستريت مع مارشال وصديقه جريج ، الذي يملك هذا وعدد قليل من المطاعم الأخرى في المدينة.

بعد عشاء لذيذ ، ذهبنا – تخمين أين – الفول السوداني ومن ثم حشد كبير منا بما في ذلك شقيق ميليسا الآخر ميكي وزوجته موف قد انتقل إلى غرفة البيانو. بعد ذلك ، أعتقد أننا جعلنا سائق Uber لدينا يدخل في القيادة لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل!

لذلك ، هذا الصباح ، إنه Sidecar الذي تمس الحاجة إليه في Kaldi’s. اتضح أن Sidecar هو كابتشينو مع لقطة إضافية من الإسبريسو على الجانب. أفضل من قبعة طلقة مزدوجة سهلة لأنك تتذوق القهوة مع وبدون الحليب.

أما بالنسبة لـ Gibraltar ، أعتقد أنها قهوة أمريكانو مرشح بالتنقيط مع لقطة إضافية … أو ربما ماكشياتو مزدوج اللقطة ، لكن كما قلت. ضبابية اليوم.

ضبابية أم لا ، لقد جعلنا أيقونة أخرى قوية في ملكية الشواء في KC.

كان آرثر براينت هنا لأن الشواء بدأ. أرضياتها زلقة ، وجدرانها مغطاة بالصور الرائعة من الماضي. أما بالنسبة لطعامها ، حسنا …

الطلب هنا هو مواجهة قليلا في البداية. القائمة الضخمة والموظفين هم من الستروق. تأتي التخفيضات بسرعة وتحتاج إلى معرفة ما تريد عندما تأتي إلى المنضدة.

نأتي سالماً ونحن مع الأطعمة. يغرق ميليسا وبيتر بالفعل في الصلصة ، لكنهما يتجولان ، يباركون.

الأطراف المحروقة هنا هي buggers كبيرة الكثافة ، والبرايسكيت تأتي كطانق مملوءة سميكة والأضلاع لذيذة حقا. نحن مندهشون من الصلصات هنا ، والفاصوليا حقا شيء.

الجانب الآخر الذي يمكنك رؤيته هو نسختهم من بطاطس “الهريس” على ما أعتقد. لكنه يخرج أكثر مثل أفضل أجزاء من البطاطا الجبن. شيء مذهل.

يمكنك أيضًا مساعدة نفسك على المخللات. نصيحتنا ، خذ دائمًا أكثر مما تعتقد أنك ستحتاج. إنها ممتازة.

ليس بعيدًا عن آرثر براينت إلى محطتنا التالية: The Boulevard Brewery. نمت صانع البيرة المحلي هذا بشكل كبير في السنوات الأخيرة لدرجة أنه كان عليهم التوسع في مبنى آخر.

إنه لأمر رائع أن تكون قادرًا على رؤية القديم من شرفة جديدة ومع انخفاض الشمس ، تضع العلامة الأصلية صورة ظلية مثالية لاختيار البيرة لدينا.

إنه مشغول بشكل مدهش هنا بعد ظهر اليوم في Boulevard. في الواقع ، يأتي اثنان من حفلات الزفاف عند نقطة واحدة. تمكنا من العثور على مقعد مع أصدقاء ميليسا كيلي وسكوت وآمي.

مناظر UP هنا في الطابق الثاني من Boulevard رائعة ، لكنها طغت عليها البيرة. لديهم IPA يسمى The Calling ، وهو أمر رائع ولكن Tank 7 Saisson Boulevard تصنع خارج هذا العالم. يمكن شربها بشكل خطير.

بعد مصنع الجعة ، حان وقت العشاء على الإطلاق (كيف نحن جائعون مرة أخرى؟) لذا فإن ميليسا وبيتر وآيمي واثنان منا يتوجهون إلى تانين الأحمر النبيذ لمقابلة إيمي (أحدهما مختلف!) ، تاتيا وبيث. يعتبر العشاء ممتعًا للغاية ، ومع ذلك ، فإن الطعام رائع أيضًا ، يذكرنا أحد Waitstaff هنا جميعًا من David Spade من الكوميديا ​​الشعبية فقط أطلق عليهم إطلاق النار علي.

ننتهي من مشروب في بار Crossroads Hotel Lobby Bar … أو ربما يشرب المشروب. وقت النوم.

فريق الأخبار – التجميع!

اليوم ، جمعنا في Well Bar and Grill استعدادًا لفوضى الهاتف المحمول. نحن نركب قادوب الدواسة! ولكن الكثير عن ذلك في دقيقة.

أولا نأكل. تطلب كريستينا سلطة Chop لأنها ليست جائعة جدًا … تبين أن سلطة الغرب الأوسط هو ما تطلبه عندما قضيت الشهرين الأخيرين على نظام Lemonade Diet. إنه ضخم.

أنا لست جائعًا أيضًا ، لكن لحسن الحظ ، أنا خنزير ضخم. هذا شطيرة روبن تختفي بسهولة مخيفة.

يطلب بيتر tuts المحملة المصنوعة منزلياً ، والتي تكون هائلة بنفس القدر. كل واحد هو حجم كرة الغولف ومليئة بالجبن وجميع أنواع الأشياء الأخرى. إنه يكسر عمليا الفقرة الفقيرة.

والخبر السار هو فريقه – 49ers – يفوز في اللعبة التي أتيناها إلى هنا لمشاهدتها.

الآن إلى الشركة والسبب الحقيقي لنا في البئر. لقد صعدنا على متن دواسة هوبر ، وهو شريط متداول يتوقع أن نتعامل معه في جميع أنحاء المدينة مثل حانة Peloton.

سيكون هناك توقف مائي على طول الطريق – الحانات حيث سنعمل على التزود بالوقود ونخفف من مثبطاتنا.

لحسن الحظ ، لدينا “طيار” – بريت – الذي يوجه هذه الحرفة العظيمة أسفل الطرق المزدحمة بينما نتعامل مع البلهاء. لديه أيضًا سيطرة على القليل من المحرك الكهربائي ، ويخترق ذلك عندما وصلنا إلى أي نوع من التل.

انظر إليها – سفينة أنيقة من الجمال البرتقالي.

أنا ومان أولدهام. هذا الرجل يبقينا متحمسين بمطالبات من فئة الدوران وأسباب كون CBD هي السبيل للذهاب.

أعتقد أنني أبدو سعيدًا لأننا في المحطة الأخيرة!

يا لها من مجموعة مذهلة من الناس. أنا لست مندهشًا من ميليسا تتحدث عن زملائها كثيرًا. إنهم رائعون.

شكرا لك ميليسا، Muff ، Oldham ، Molly ، Peter ، Amy ، Tatia ، Cap ، Amy و Beth. لقد جعلتنا نشعر بالترحيب الشديد ونشعر بالسعادة لمعرفة أن لدينا الآن مجموعة من الأصدقاء الرائعين في KCMO.

على الأقل نحن نأمل ذلك.

إنها ليلتنا الأخيرة في مدينة كانساس سيتي ، لذا أحاول وأنا في منتصف الحزب التسلل لإصلاح الشواء الأخير. أملنا هو المغادرة والأكل والعودة دون أن يلاحظ أي شخص …

لقد سمعنا الكثير عن Q39 BBQ لم نتمكن من المغادرة دون تجربته. ونحن لا نستطيع سحب الفقراء ميليسا وبيتر إلى واحدة أخرى. إنهم يدخنون.

عندما نصل إلى هنا ، نفهم ما تدور حوله الضجة. إنه مطعم حديث لخدمة الطاولة مع موضوع شواء في المدرسة القديمة. والطعام مذهل.

يخرج بريسكيت في شرائح سميكة وعطاء ، والأضلاع مطبوخة بطيئة بدرجة كافية لتسقط عمليا من العظام وتصل الأطراف المحترقة إلى الخدش. الصلصة ، Q39 هي على أفضل مسار أيضا على الرغم من أن القليل من الخل ربما.

نحن سعداء حقًا لأننا حققنا ذلك هنا وخططنا للعودة إلى الحفلة تبدو جيدة.

ولكن هذا هو المكان الذي تذهب فيه خطتنا جانبية. نحاول مكان ثانٍ. من المحتمل أن يكون Gates Bar-B-Q هو الأكثر شهرة والأحباء في مطاعم كانساس سيتي.

نحن سعداء للغاية لوجودي هنا – كما ترون! والسؤال هو ، هل سنعود إلى الحفلة في الوقت المناسب … وهل سننفجر ببساطة مع كل هذا الطعام؟

نحن نفهم الآن لماذا غيتس معروفة للغاية. هذه هي الأطراف المحروقة – يتم تقديمها في كعكة Hotdog اسفنجي ، والتي تمتص أفضل صلصة لدينا.

يتم طهي اللحم تمامًا ، والمخللات مذهلة ، والفاصوليا حلوة جدًا ومليئة بقطع اللحوم ، ويعطي الفلفل المخلل بالكامل ركلة جميلة.

الصلصة (اشترينا زجاجة) هي الخل بشكل مدهش ، ولكن حار أيضًا. إنه يذكرني قليلاً من Vindaloo بالمدرسة القديمة في المملكة المتحدة.

حتى أفضل من أي شيء آخر ، نلتقي السيد أولي جيتس نفسه! يتناول العشاء مع ابنته في الجزء الخلفي من المطعم ومشاهدة اللعبة.

ستيف ، الرجل الذي يدير الباب والذي عمل مع السيد غيتس لسنوات ، يسأل بأدب عما إذا كان من الجيد بالنسبة لنا أن يكون لدينا صورة مع هذه الأسطورة المحلية. يا له من رجل طيب.

لسوء الحظ ، اتضح أنه لا يوجد WiFi في أي مكان بالقرب من هنا ، ونحن تقطعت بهم السبل في انتظار سيارة أجرة محلية ، تظهر بعد ساعة أو نحو ذلك.

نتوجه إلى Rendez Vous من الفول السوداني ، لكن الجميع ذهبوا. لقد فاتنا الحفلة.

نأمل أن لا يحتفظ أصدقاؤنا الجدد ضدنا بأننا لم نتمكن من قول وداعًا. إنها ليست عملية ممتعة على أي حال ، لكن هذا ليس عذرًا.

الطريقة الوحيدة التي يمكننا من خلالها تعويضها هي المعرفة الكاملة التي سنعود إليها. كانساس سيتي ، لديك قلوبنا.